Hola Xibiliana. En primer lugar decirte que cuentas con un espacio con muchísimas posibilidades. Te propongo una idea de distribución que parte de conseguir diferenciar los distintos ambientes que se desarrollan en ese espacio, pero sin aislarlos, con el objetivo de conseguir una mayor amplitud visual.

Lo primero es conseguir diferenciar el área de la entrada o vestíbulo del resto de la casa, para así conseguir un salón-comedor con mayor privacidad. Como puedes ver en el plano, podrías colocar un armario ropero, y enfrentado un aparador bajo que te separe, sin comprometer la unidad de espacios. La entrada al aseo de visitas la colocaría desde este espacio, ganando algo de superficie y pudiendo así colocar la lavadora, por ejemplo, en ese baño (Si te resultase cómodo).

De esta manera te queda una magnífica pared (Sin puerta, que es lo que antes te lo impedía) donde colocar una televisión grande, que podrás ver desde el sofá o la mesa de comedor. Puedes colocar una con un brazo extensible que te permita girarla para que sea más cómodo verla desde el sofá.

Podrías compactar la cocina, pero sin necesidad de renunciar a todos los electrodomésticos necesarios, simplemente, optimizando su colocación.

Lo más importante: creo que tienes un porche estupendo, ¡aprovéchalo! Intenta lograr una continuidad visual con el salón (por ejemplo, unificando el pavimento), y crea una zona estancial que seguro aprovecharás en los meses de buen tiempo (mediante un banco de obra, una mesa para exterior...). Esto permitirá que tu salón parezca mucho más grande, ya verás!

Un saludo!